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J. D. Gruber, „Unvorgreiflicher Vorschlag zu Anlegung und Aufrichtung einer neuen Universität in Sr. Königlichen Maj. Teutschen Landen“ (30. August 1732)
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Johann Bernhard Basedow, Methodenbuch (1770) und Elementarwerk (1774)
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Georg Christoph Lichtenberg, „Etwas vom Akademischen Museum in Göttingen“ (1779)
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Akademische Gesetze für Studenten an der Universität Göttingen (1763)
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J. G. Büsch, „Abhandlung über die verfallene Haushaltung der meisten Gelehrten unserer Zeit“ (1774)
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Johann David Köhler, Anweisung für reisende Gelehrte, Bibliothecken, Münz-Cabinette, Antiquitäten-Zimmer, Bilder-Säle, Naturalien- und Kunst-Kammern u.d.m. mit Nutzen zu Besehen (1762)
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Johann Bernhard Basedow und Daniel Chodowiecki, Elementarwerk (1774)
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Wilhelm Liebknecht, „Wissen ist Macht – Macht ist Wissen“ (5. Februar 1872)
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Friedrich Immanuel Niethammer, Der Streit des Philanthropinismus und Humanismus in der Theorie des Erziehungs-Unterrichts unsrer Zeit (1808)
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Wilhelm von Humboldt, „Der Königsberger und der Litauische Schulplan“ (1809)
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H. Thiel, „Beschreibung und Ertragsberechnung einer Zuckerrüben-Wirthschaft“ (1874)
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Dr. M. Bach, „Das Aquarium“ (1868)
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Kurt Sprengel, Der Botanische Garten der Universität zu Halle (1800)
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Alexander von Humboldt in der Bibliothek seiner Berliner Wohnung in der Oranienburger Straße (1856)
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Katholische Mädchenschule in Bayern (ca.1908-10)
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Hoechst Farbstofflabor (ca.1895)
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Johann Christoph von Dreyhaupt, „Von der Naturalien-Cammer des Waysenhauses“ (1749/50)
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Preussisches Ministerium für Wissenschaft, Kunst und Volksbildung, „Notwendige Reformen im höheren Schulwesen“ (August 1933)
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Margarethe Schütte-Lihotzky, „Die Frankfurter Küche und neuzeitliches Hausgerät“ (1927)
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Herbert Backe, „Bauerntum im Kampf um Deutschlands Nahrungsfreiheit“ (1939)
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Maria Sibylla Merian, Schmetterlinge, Käfer und andere Insekten (18. Jahrhundert)
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Maria Sibylla Merian, Der Raupen wunderbare Verwandlung/ und sonderbare Blumennahrung (1683)
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Ringelblum-Archiv (1939–1943)
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Frankfurter Küche (1927)
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Wissenspraktiken
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