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J. D. Gruber, „Unvorgreiflicher Vorschlag zu Anlegung und Aufrichtung einer neuen Universität in Sr. Königlichen Maj. Teutschen Landen“ (30. August 1732)

Johann Bernhard Basedow, Methodenbuch (1770) und Elementarwerk (1774)

Georg Christoph Lichtenberg, „Etwas vom Akademischen Museum in Göttingen“ (1779)

Akademische Gesetze für Studenten an der Universität Göttingen (1763)

J. G. Büsch, „Abhandlung über die verfallene Haushaltung der meisten Gelehrten unserer Zeit“ (1774)

Johann David Köhler, Anweisung für reisende Gelehrte, Bibliothecken, Münz-Cabinette, Antiquitäten-Zimmer, Bilder-Säle, Naturalien- und Kunst-Kammern u.d.m. mit Nutzen zu Besehen (1762)

Johann Bernhard Basedow und Daniel Chodowiecki, Elementarwerk (1774)

Wilhelm Liebknecht, „Wissen ist Macht – Macht ist Wissen“ (5. Februar 1872)

Friedrich Immanuel Niethammer, Der Streit des Philanthropinismus und Humanismus in der Theorie des Erziehungs-Unterrichts unsrer Zeit (1808)

Wilhelm von Humboldt, „Der Königsberger und der Litauische Schulplan“ (1809)

H. Thiel, „Beschreibung und Ertragsberechnung einer Zuckerrüben-Wirthschaft“ (1874)

Dr. M. Bach, „Das Aquarium“ (1868)

Kurt Sprengel, Der Botanische Garten der Universität zu Halle (1800)

Alexander von Humboldt in der Bibliothek seiner Berliner Wohnung in der Oranienburger Straße (1856)

Katholische Mädchenschule in Bayern (ca.1908-10)

Hoechst Farbstofflabor (ca.1895)

Johann Christoph von Dreyhaupt, „Von der Naturalien-Cammer des Waysenhauses“ (1749/50)

Preussisches Ministerium für Wissenschaft, Kunst und Volksbildung, „Notwendige Reformen im höheren Schulwesen“ (August 1933)

Margarethe Schütte-Lihotzky, „Die Frankfurter Küche und neuzeitliches Hausgerät“ (1927)

Herbert Backe, „Bauerntum im Kampf um Deutschlands Nahrungsfreiheit“ (1939)

Maria Sibylla Merian, Schmetterlinge, Käfer und andere Insekten (18. Jahrhundert)

Maria Sibylla Merian, Der Raupen wunderbare Verwandlung/ und sonderbare Blumennahrung (1683)

Ringelblum-Archiv (1939–1943)

Frankfurter Küche (1927)

Wissenspraktiken